إرشادات التغذية بعد جراحة التمثيل الغذائي

أهداف العلاج الغذائي

العلاج الغذائي السليم مهم جدا في فترة ما بعد الجراحة.

هناك هدفان رئيسيان للعلاج الغذائي خلال هذه الفترة:

• يعد توفير الطاقة الكافية والمغذيات أمرًا مهمًا لتعزيز التئام الأنسجة والحفاظ على كتلة الجسم النحيل أثناء فقدان الوزن المفرط.
• تتضمن إدارة التغذية بعد عملية إنقاص الوزن  التخطيط للوجبات والمشروبات لمنع تطور ارتجاع المريء والشبع المبكر الإفراغ المعدي السريع مع منع استعادة الوزن أيضًا بعد العمليات الجراحية.

أول شيء تحتاج إلى تغييره مع قرارك للخضوع لعملية جراحية هو عاداتك الغذائية.

يجب أن تتعلم عادات الأكل الصحية وأن تجعلها جزءًا من نمط حياتك

من خلال القيام بذلك ، سيزداد نجاح الجراحة ، وستكون قادرًا على التعافي بشكل دائم من مرض

السكري.

قد يستغرق تحسن نسبة السكر في الدم من شهر إلى شهرين ، وخلال هذا الوقت ، يجب عليك مراقبة مستويات السكر في الدم. إذا كان أقل من 200 ، فلا يجب أن تتناول أي دواء.

إدارة التغذية بعد الجراحة فردية ومخصصة لاحتياجاتك. أنت فريد ، وكذلك خطة التغذية الخاصة بك. لذلك ، فإن الأطعمة التي يمكن للآخرين تناولها بسهولة قد لا تكون مناسبة لك.

يجب أن تتعلم الانتباه إلى الإشارات التي يرسلها جسدك إليك.

المرحلة الأولى من العلاج الغذائي:

نظام غذائي سائل صافٍ

• بعد إجراء الفحوصات في المستشفى ، فهذه هي المرحلة الأولى من النظام الغذائي التي يجب أن يوافق عليها الطبيب ويتبعها لمدة 48 ساعة.
• الهدف من هذا النظام الغذائي ليس تلبية احتياجات الجسم الغذائية من الأطعمة الطبيعية ، ولكن لبدء حركات الأمعاء بعد العملية.
• يفضل السوائل التي لا تتطلب الهضم في المعدة والأمعاء.
• يجب أن يتم تناول السوائل في أكياس صغيرة (25 مل من السائل في 15 دقيقة) وتستمر بهذه الطريقة لمدة يومين.
• لا تستخدم الماصة أثناء تناول السوائل ، لأن ذلك قد يتسبب في ابتلاع الهواء الزائد.
• تجنب إضافة معجون الطماطم أو التوابل أو البصل أو الثوم أثناء تحضير الحساء.

لبداية جديدة …

مسموح:

المشروبات:

• شاي أسود

• الزيزفون والشمر والهليون

• مرق لحم البقر / الدجاج

• عصير كومبوت فواكه خالي من السكر وخالي من اللب

عصائر الفاكهة:

• عصائر الفاكهة الطازجة وغير المحلاة (التفاح / العنب / عصير الكمثرى)

• عصائر خضار مشكلة

مجموعة الألبان:

• حليب خالي من الدسم وخالي من اللاكتوز

المحظورات:

• المشروبات:
• جميع المشروبات الغازية (الصودا والكولا وأنواع أخرى من المشروبات الغازية)
• المشروبات الكحولية
• جميع المشروبات السكرية
• المشروبات الرياضية
• عصائر الفاكهة:
• عصائر الفاكهة مع السكر المضاف
• عصائر الفاكهة الحمضية
• عصائر الفاكهة الغازية
• مجموعة الألبان:
• حليب كامل الدسم
• زبادي كامل الدسم
• عيران / الكفير
• شوكولاتة وحليب بالفاكهة.

قائمة امثال النظام الغذائي السائل 

• 07:00 عصير تفاح / كمثرى / عنب مصفى (40-80 مل)
• 08:00 ماء (40-80 مل)
• 09:00 مرق اللحم / الدجاج خالي الدسم (40-80 مل)
• 10:00 عصير التفاح / الكمثرى / العنب المصفى (40-80 مل)
• 11:00 مرق اللحم / الدجاج خالي الدسم (40-80 مل)
• 12:00 ماء (40-80 مل)
• 13:00 الحليب المخفف الخالي من اللاكتوز (40-80 مل)
• 14:00 عصير التفاح / الكمثرى / العنب المصفى (40-80 مل)
• 15:00 ماء (40-80 مل)
• 16:00 مرق اللحم / الدجاج خالي الدسم (40-80 مل)
• 17:00 عصير تفاح / كمثرى / عنب مصفى (40-80 مل)
• 18:00 ماء (40-80 مل)
• 19:00 الحليب المخفف الخالي من اللاكتوز (40-80 مل)
• 20:00 عصير تفاح / كمثرى / عنب مصفى (40-80 مل)
• 21:00 ماء (40-80 مل)
• 22:00 الحليب المخفف الخالي من اللاكتوز (40-80 مل).

المرحلة الثانية من العلاج الغذائي

• خلال الفترة من يوم الخروج من المشفى حتى اليوم السابع ، بالإضافة إلى السوائل الصافية ، يتم إضافة أطعمة جديدة وتطبيق نظام غذائي كامل السوائل.
• يجب أن تكون جميع المشروبات في درجة حرارة الغرفة. لا ينبغي تفضيل المشروبات التي يصعب هضمها وتسبب الغازات
• يجب ألا تحتوي الشوربات على حبوب مثل الزيت أو الكريمة أو الشعيرية أو الدقيق.
• بعد أسبوعين ، يمكن تناول حساء البقوليات التي قد تسبب الغازات عن طريق الطهي بالكركم والفلفل الأسود.
• يجب عدم إهمال استهلاك المياه ، ويجب أن يكون الهدف هو الوصول إلى 10 أكواب من الماء يوميًا. في اليوم الثالث بعد الجراحة ، قم بزيادة الكمية التي تتناولها إلى نصف كوب في الساعة ، وفي اليوم الرابع إلى كوب واحد ، وفي اليوم الخامس إلى 1.5 كوب. هذه الأرقام هي كميات قصوى ، وإذا شعرت بالتوتر والامتلاء والغثيان أو القيء أثناء تناول السوائل ، فتوقف عن الشرب حتى تهدأ هذه الشكاوى وتشعر بتحسن.
• بسبب طبيعة الإجراء الجراحي ، قد يحدث نقص في الفيتامينات والمعادن ، لذلك يجب أن عليك استخدام أقراص الفيتامينات و المعادن
• لا ينبغي إهمال مكملات مسحوق البروتين لمنع فقدان العضلات.

لبداية جديدة …

مسموح :

المشروبات :

• ماء
• شاي أسود غير محلى
• الزيزفون و الشمر وشاي الهليون
• مرق اللحم / الدجاج
•          شراب الفاكهة الخالي من السكر والبذور
• عصائر الفاكهة:
• عصائر الفاكهة الطازجة غير المحلاة
• (عصير تفاح / عنب / كمثرى)
•          عصائر خضار مشكلة
• مجموعة الألبان:
• حليب خالي من الدسم وخالي من اللاكتوز
• حليب الصويا وحليب اللوز
• زبادي خالي الدسم
• الكفير
• عيران.

المحظورات : 

• جميع المشروبات الغازية (الصودا والكولا وأنواع أخرى من المشروبات الغازية)
• المشروبات الكحولية
• جميع المشروبات السكرية
• المشروبات الرياضية
• عصائر الفاكهة:
• عصائر الفاكهة مع السكر المضاف
• عصائر الحمضيات
• عصائر الفاكهة الحمضية
• مجموعة الألبان:
• حليب كامل الدسم
• زبادي كامل الدسم
• شوكولاتة وحليب بنكهة الفاكهة.

قائمة امثال النظام الغذائي السائل

• 07.00-07:30 لبن أو زبادي خالي الدسم + مسحوق بروتين إضافي
• 08.00-08:30 ماء
• 09.00-09:30 عصير فواكه طازج
• 10.00-10:30 مرق لحم / دجاج بدون حبوب
• 11.00-11:30: ماء أو شاي غير محلى
• 12.00-12:30: كومبوت فواكه غير محلى
• 13.00-13:30 ماء أو شاي غير محلى
• 14.00-14:30 مرق لحم بقري / دجاج بدون حبوب
• 15.00-15:30 عصير فواكه طازج أو كومبوت
• 16:00-16:30 لبن أو زبادي خالي الدسم + مسحوق بروتين إضافي
• 17:00-17:30 ماء أو شاي غير محلى
• 18:00-18:30 مرق لحم البقر / الدجاج بدون حبوب
• 19:00-19:30  لبن أو زبادي خالي الدسم + مسحوق بروتين إضافي
• 20:00-20:30  عصير فواكه طازج أو + مسحوق بروتين إضافي
• 21.00-21:30  ماء أو شاي غير محلى
• 22.00-22:30 ماء أو شاي غير محلى.

وصفات

وصفة شوربة الخضار

• 1 حبة بطاطا صغيرة
• 1 كوسة متوسطة الحجم
• 1 جزرة متوسطة
• الخضار الورقية الخضراء حسب الموسم (السبانخ ، السلق ، إلخ)
• 3 أكواب من مرق الدجاج / اللحم البقري
• 2 كوب حليب خالي من اللاكتوز

اسلقي الخضار حتى تنضج تمامًا ، ثم صفيها. أضف مرق الدجاج / اللحم البقري والحليب إلى الماء المصفى واستمر في الطهي. عندما يصل الحساء إلى درجة حرارة الغرفة ، يكون جاهزًا للتقديم. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة كومبوت عالية البروتين:

• 4 أو 5 أكواب من الماء
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق بروتين الفانيليا
• 3 أو 4 خوخ متوسط ​​الحجم
• 1 قرفة (عود قرفة)

قشر الخوخ  و اقطعه إلى مكعبات.

ثم أضيفي مكعبات الخوخ إلى الماء المغلي. يمكنك إضافة عود القرفة في هذه المرحلة حسب الرغبة. بعد إضافة الدراق ، اترك المزيج ينضج لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج الدراق. بعد أن يبرد الخليط ، أضيفي مسحوق بروتين الفانيليا وقلبي حتى تمتزج جيدًا. أتمنى لك وجبة شهية!

يمكن تناول هذه الوصفات أثناء اعتمادك على السوائل في نظامك الغذائي.

المرحلة الثالثة من العلاج الغذائي

نظام الغذائي المهروس

• يتم تطبيقه من 7 أيام إلى أسبوعين بعد الجراحة.
• إنها المرحلة التي يتم فيها تحضير الأطعمة التي توفر البروتين والطاقة في صورة سائلة وشبه سائلة.
• في هذه المرحلة ، من المهم أن تكون الأطعمة مخلوطة جيدًا وليست شديدة السخونة أو شديدة البرودة
• يجب عدم تناول السوائل قبل و بعد 30 دقيقة من الوجبات وأثناءها 
• يجب عدم مضغ الطعام بشكل مفرط ويجب تناوله ببطء
• يُشار إلى الشعور بالامتلاء والشبع بأعراض مثل ضيق الصدر والتوتر والغثيان وألم الكتف. عند الشعور بالامتلاء ، يجب التوقف عن تناول الطعام. خلاف ذلك ، يمكن أن يتسبب في تمدد الجزء الضيق من معدتك واستعادة الوزن
• يمكنك تقليل كمية الاكل  باستخدام أوعية وأطباق وأكواب صغيرة
• يمكنك أن تبدأ تدريجيًا في تجربة التوابل غير الحارة.
• في منتصف هذه المرحلة ، يمكن تجربة السمك المطهو ​​على البخار أو المسلوق.
• يمكنك البدء في تناول القهوة الخالية من الكافيين.

لبداية جديدة …

مسموح

المشروبات:

ماء

شاي غير محلى

الزيزفون والشمر وشاي الهليون

مرق اللحم / الدجاج

عصير كومبوت خالي من السكر وخالي من البذور

عصائر الفاكهة:

عصائر الفاكهة الطازجة وغير المحلاة

(عصير تفاح / عنب / كمثرى)

عصائر خضار مشكلة

مجموعة الألبان:

حليب خالي من الدسم وخالي من اللاكتوز

حليب الصويا وحليب اللوز

زبادي خالي الدسم

الكفير / عيران

خضروات:

بامية ، فاصوليا خضراء ، كوسة ،

جزر

الخضار غير المنتجة للغاز

مجموعة اللحوم / الجبن:

اللحوم الحمراء المخبوزة الطرية (اللحم المفروم) أو اللحوم البيضاء (الدجاج والسمك ولحم الديك الرومي حسب التحمل)

البيض المسلوق

جبن قريش خالي من الدسم

لبنة ، جبن قريش

المحظورات

المشروبات:

المشروبات الغازية (الصودا والكولا والمشروبات الغازية الأخرى)

المشروبات الكحولية

مشروبات سكرية

المشروبات الرياضية

عصائر الفاكهة:

عصائر الفاكهة مع السكر المضاف

عصائر الحمضيات

عصائر الفاكهة الغازية

مجموعة الألبان:

حليب كامل الدسم

زبادي كامل الدسم

شوكولاتة وحليب بنكهة الفاكهة

خضروات:

الخضار المنتجة للغاز (الملفوف والقرنبيط واللفت والبروكلي)

الذرة والبازلاء

مجموعة اللحوم / الجبن:

منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق و المرتديلا والسجق

اللحوم الدهنية (مثل لحم الضأن ولحم البقر)

الكبد ، الكرشة

بيض مقلي بالزيت

جبنة دهنية.

قائمة النظام الغذائي المهروس 

08:00 أول يوم أو يومين:  بياض بيضة مسلوقة (مسلوقة جيدا). إبتداءً من اليوم الثالث: بيضة مسلوقة كاملة بقوام يشبه مشمش

شريحة واحدة من الجبن الخالي من الدسم أو اللبن الزبادي

(يمكن استخدام البيض والجبن لعمل عجة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون)

09:30 لبن أو زبادي أو عيران أو كفير + بروتين إضافي

11:00 هريس التفاح أو كومبوت مخلوط غير محلى

12:00 حساء اللحم المفروم أو الدجاج أو كرات اللحم في المرق أو 2 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم مع الخضار أو حساء الخضار

1 ملعقة كبيرة من الزبادي

14:00 لبن أو لبن أو عيران + مسحوق بروتين إضافي

15:30 مهروس الفاكهة غير المحلاة (موز ، تفاح ، خوخ ، كمثرى) (بدون قشر)

17:00 لبن أو لبن أو عيران + مسحوق بروتين إضافي

18:30 حساء اللحم المفروم أو الدجاج أو كرات اللحم في المرق أو ملعقتان كبيرتان من اللحم المفروم مع الخضار أو حساء الخضار

2 ملاعق كبيرة من الزبادي

20:00 مهروس الفاكهة غير المحلاة (موز ، تفاح ، خوخ ، كمثرى) (بدون قشر)

21:30 لبن أو لبن أو عيران + مسحوق بروتين إضافي.

وصفات

بودنغ الشوكولاتة عالي البروتين

• 1 حبة موز صغيرة
• 2 كوب حليب خالي من اللاكتوز
• 6 تمرات
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق البروتين
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو

يوضع الزيت و الحليب في قدرثم يُضاف التمر المنقوع مسبقًا في الماء الساخن إلى القدر ويُمزج مع الحليب. ثم نضيف الموز ومسحوق الكاكاو ونغلي مرة أخرى. نطفئ  النار ويضاف مسحوق البروتين ، ويوضع الخليط في أوعية.

بالعافية 🙂

سلطة الباذنجان

• 1 باذنجان
• 1 فلفل أحمر
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي
• ملح

قشر الجلد وقطعهم إلى قطع صغيرة. يضاف الزبادي والملح إلى الخليط ويقلب.

أتمنى لك وجبة شهية! 🙂

أفوكادو مهروس بالدجاج

• 40 جرام دجاج (فخذ أو صدر منزوع العظم والجلد)
• 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
• 2 ملعقة صغيرة حليب خالي الدسم
• قليل من الملح

اسلقي الدجاج لمدة 25-30 دقيقة. تزال البذور من الافوكادو وتُمزج مع الحليب والملح حتى تصبح ناعمة. نضيف الدجاج المسلوق إلى الخليط ونقلبه مرة أخرى.

أتمنى لك وجبة شهية!

* يمكن تناوله ابتداءً من مرحلة.

المرحلة الرابعة من العلاج الغذائي

نظام غذائي صلب

• إنها المرحلة التي ستستخدمها كبرنامج بعد حمية النظام الغذائي المهروس.
• يمكنك تحضير الأطعمة في قوام صلب أو شبه صلب.
• يشمل الأطعمة التي سوف تستهلكها بين أيام 21-60. بعد اليوم ال60  ، يجب أن يكون محتوى ما تتناوله من طعام في شكل تركيبة من جميع أنواع الأطعمة الموصى بها في برنامجك الذي يستغرق شهرين.
• استهلاك السوائل مهم جدا. يمكنك استهلاك 200 مل من السائل كل 60-90 دقيقة. يجب أن يكون إجمالي كمية السائل التي ستأخذها 1500-2000 مل. (يجب أن تشرب ما لا يقل عن 6-8 أكواب من الماء يوميًا.)
• إذا كنت لا تستطيع تحمل الأطعمة ، فحاول تناولها في مراحل لاحقة.
• يمكن تناول المكسرات بطريقة خاضعة للرقابة (1-2 قطعة) في وجبة خفيفة واحدة في اليوم بعد الشهر الثالث من الجراحة.
• يمكن تناول المكسرات بطريقة محكمة (1-2 قطعة) كوجبة خفيفة بعد الشهر الثالث من الجراحة لأنها قد تجف عند طهيها. يجب عدم تناول الوجبات الخالية من الدهون والعضلات (مثل الرقبة ، الفيليه ، الضلع) وصدر الدجاج والديك الرومي.

لبداية جديدة …

مسموح 

المشروبات:

ماء

شاي سادة / شاي زيزفون

غير محلى وخالي من البذور

عصير كومبوت

مرق اللحم قليل الدهن

عصائر الفاكهة الطازجة وغير المحلاة

عصائر خضار مشكلة

كريمة الحليب

زبادي خالي الدسم

حليب / زبادي خالي من اللاكتوز

بيض:

مسلوقة ومسلوقة

جبنه:

الجبن المصفاة والقريش

اللحوم والدجاج والسمك:

دجاج مشوي او مسلوق / فخذ ديك رومي / جناح

اللحم المفروم

فيليه سمك بدون عظم.

المحظورات

المشروبات:

المشروبات الغازية (الصودا والكولا والمشروبات الغازية الأخرى)

المشروبات الكحولية

المشروبات المحلاة بأنواعها

المشروبات الرياضية

عصائر الفاكهة الحمضية

عصائر الفاكهة الحمضية

مرق اللحم الدهني

حليب / زبادي كامل الدسم

شوكولاتة وحليب بنكهة الفاكهة

بيض:

مقلي بالزيت

جبنه:

الأجبان الدهنية والصلبة

لحوم البقر والدجاج والسمك:

مقلي بالزيت مع الصلصات والبهارات ،

سجق ، المرتديلا ، النقانق

اللحوم الدهنية (مثل لحم الضأن ولحم البقر)

فضلات (كبد ، كرشة ، الخ.)

مرق اللحم البقري والدجاج

دجاج بالجلد.

مسموح

الشوربات:

شوربات مصنوعة من مرق اللحم قليل الدهن

الحساء المصنوع من الأطعمة المسموح بها (ترهانا غير حار ، يايلا (حساء الزبادي مع الأرز والأعشاب) ، الشعيرية ، الطماطم ، حساء الخضار ، إلخ.)

زيوت:

الزبدة والزيوت النباتية

(خاصة زيت الزيتون) يومياً

3 ملاعق كبيرة

خضروات:

خضروات مهروسة مطبوخة جيداً ولا تسبب الغازات

الفاكهة:

مهروس من التفاح والكمثرى والرمان والسفرجل والموز والمشمش والكرز والخوخ والفراولة والشمام والبطيخ والأفوكادو والفواكه المجففة

بقوليات:

الحبوب المطبوخة (القمح والشوفان ودقيق الذرة والأرز)

مواسم أخرى:

زيتون ، ملح.

المحظورات

الشوربات:

الحساء خارج مجموعة الطعام المسموح بها

شوربات حارة وساخنة

شوربات فورية

زيوت:

شحم الخنزير ، الدهون المجمدة ،

المارجرين والقشدة المتخثرة والقشدة

خضروات:

خضروات مقلية ومقلية بالزيت

الخضار التي تسبب الغازات مثل الكرنب والقرنبيط والفجل

الفاكهة:

اليوسفي والبرتقال والليمون والجريب فروت والكيوي والفواكه الحامضة.

البقوليات (يمكن تجريبها بعد الشهر الثالث)

توابل أخرى:

خل ، أطعمة معلبة ، كاتشب ، مايونيز ، خردل ، مخلل ، محلول ملحي ، تتبيلة سلطة ، مكسرات وزبدة فول سوداني ، بهارات حارة.

قائمة النظام الغذائي الصلب

08.00: بيضة كاملة مطبوخة في قوام المشمش / بيض مخفوق شريحة واحدة من الجبن قليل الدسم أو الجبن القريش أو الجبن الخالي من الدسم يمكن تحضير عجة بالبيض والجبن باستخدام ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الطماطم.

09.30: حليب أو زبادي أو لبن مخيض + بروتين إضافي

11.00: مهروس الفاكهة أو شراب الفاكهة المخلوط غير المحلى

12.30: ملعقتان كبيرتان من أفخاذ الدجاج المسلوقة والمقطعة أو كرات اللحم المصنوعة من لحم البقر المطبوخ جيدًا أو السمك منزوع الجلد , حجم بيضتان  و 1 ملعقة كبيرة من طبق الخضار المطبوخ في زيت الزيتون (كوسة ، باذنجان ، فاصوليا طازجة ، بامية) أو سلطة مقطعة ناعماً 

14.00: حليب أو زبادي أو لبن مخيض + بروتين إضافي

15.30: شريحة جبن أو قطعتان خبز فرنسي 

17.00: حليب أو زبادي أو لبن مخيض + بروتين إضافي

18.30: 4 ملاعق كبيرة من التونة (خالي الدسم) 1 ملعقة كبيرة من طبق الخضار المطبوخ في زيت الزيتون (الكوسة ، الباذنجان ، الفاصوليا الطازجة ، البامية) أو سلطة مفرومة ناعماً 

20.00: مهروس الفاكهة أو شراب الفاكهة المخلوط غير المحلى

21.30: حليب أو زبادي أو مخيض + بروتين إضافي.

وصفات

بودنغ الأرز خالٍ من السكر:

1/4 كوب دقيق الشوفان

1 كوب حليب 1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الهند

يُطهى دقيق الشوفان والحليب ومسحوق جوز الهند والفانيليا على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة. أضف العسل وحركه عندما يبرد القدر الذي أخرجته من الموقد. قسّميها إلى أجزاء واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. زيّنيها بالقرفة.

أتمنى لك وجبة شهية! 🙂 

كرات الجزر بالبروتين :

1/2 كوب جزر مبشور

5 أنصاف جوز

1 مغرفة من مسحوق بروتين الفانيليا

4 تمرات

رقائق جوز الهند 

ابشري الجزر واطهيه. اطفىء النار. أضيفي التمرالمنقوع مسبقًا والجوز ومسحوق البروتين إلى الخليط واخلطيهم. شكلي الخليط على شكل كرات واغمسيها في رقائق جوز الهند.

أتمنى لك وجبة شهية. 🙂

بسكويت جبنة الفيتا بدون طحين :

• 2 بيض
• 300 جرام جبن فيتا
• 1/2 حفنة من الشبت المفروم ناعماً
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• ملح
• زعتر ، فلفل أحمر رقائق
• بذور حبة البركة

اخلطي البيض وجبنة الفيتا والبيكنج باودر والشبت. أضف الملح و البهارات واستمر في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس بقوام عجينة البسكويت. اصنع كرات صغيرة مستديرة ورش بذور حبة البركة على الوجه. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

* يمكن تناوله بعد مرحلة الطعام الصلب. 

مبادئ نظام التغذية مدة الحياة يجب إعادة النظر فيها 

• امضغ وجباتك ببطء وبشكل كامل لمدة 20-30 دقيقة على الأقل.
• حاول تناول الوجبات الموصى بها (6-8 مرات في اليوم).
• ضع خطة لكمية الطعام والشراب قبل الوجبة للتحكم في أحجام الحصص
• لا تستهلك الأطعمة الصلبة والسائلة معًا. يجب تناول الماء والسوائل قبل أو بعد الوجبات بـ 30 دقيقة.
• اشرب المشروبات السائلة ببطء وفي رشفات صغيرة. شرب السوائل بسرعة يمكن أن يسبب الألم والغثيان بسبب تمدد المعدة
• يُعد تناول السوائل بانتظام أمرًا مهمًا لمنع فقدان السوائل بسرعة والأعراض المرتبطة به بعد الجراحة.
• بعد الجراحة ، يجب أن تستهلك 2000 مل من السوائل يوميًا (معظمها ماء وسوائل منخفضة السعرات الحرارية).
• طرق طهي الطعام مهمة جدًا. بدلاً من القلي ، يفضل الغليان أو الخبز
• يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين قبل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والدهون (البيض والجبن واللحوم الحمراء والدجاج والأسماك والحليب والزبادي).
• لا تستهلك أكثر من 3 ملاعق كبيرة من الدهون في اليوم (يجب ألا تحتوي الوجبات على أكثر من 1 ملعقة صغيرة من الدهون)
• الابتعاد عن الأطعمة الدهنية (المارجرين ، المايونيز ، تتبيلات السلطة ، دهن الذيل ، الطحينة ، السمسم ، الجبن الكريمي ، القشدة الحامضة الدهنية ، الكعك المحشو بالكريمة والمعجنات).
• لتحديد مصادر البروتين حسب الأولوية ، تأكد من أن حصص الفاكهة والخضروات صغيرة
• يجب استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة بكميات محدودة.
• يمكنك شرب كوب واحد من القهوة يوميا. يمكنك شرب 2-3 أكواب من الشاي الخفيف يوميًا.
• تجنب السكر والحلويات والعسل والمربى والدبس والشوكولاتة والكعك والمعجنات.
• لا تستهلك اللحوم عالية الدسم (النقانق ، المرتديلا ) ، الدجاج / الديك الرومي مع الجلد واللحوم الدهنية الأخرى.
• الابتعاد عن المشروبات الغازية والمخمرة. يمكن أن يؤدي استهلاكها إلى تضخم المعدة بالغاز.
• يجب القيام بنشاط بدني منتظم. ابدأ بالمشي لمدة 30 دقيقة وزد الوقت تدريجيًا. يفضل المشي والسباحة في البداية.
• تناول الطعام بسرعة ، وعدم مضغ الطعام بشكل كافٍ ، وتناول المشروبات الباردة ، والإفراط في تناول الطعام ، وتناول الأطعمة الدهنية الحلوة والمقلية ، وتناول المشروبات التي تحتوي على الغازات يمكن أن يسبب الغثيان والقيء والانتفاخ أو الشعور بالحرقان تحت القفص الصدري.
• ابتعد عن الكربوهيدرات البسيطة التي تزيد من نسبة السكر في الدم ، مثل الخبز والمعكرونة والبطاطس والجزر.
• تذكر أن تستمر في اخذ اقراص متعدد الفيتامينات لفترة طويلة. قد يحدث نقص في الفيتامينات والمعادن بعد الجراحة ، لذلك لا تنس إجراء فحوصات الدم.
• قد يؤدي تناول أطعمة غير تلك الموصى بها إلى الإصابة بمتلازمة الإغراق يمكن أن تسبب هذه المتلازمة الانتفاخ والشعور بالامتلاء في البطن والضعف والهبات الساخنة والخفقان والتعرق البارد والغثيان والقيء في بعض الأحيان.

نتمنى لك الصحة والسعادة في حياتك الجديدة بدون سكري …

الأشياء التي يجب توخي الحذر منها بعد الجراحة

إسهال:

السبب: يظهر غالبًا في فترة ما بعد الجراحة. يمكن أن يؤدي عدم التمييز بين الأطعمة الصلبة والسائلة وعدم تحمل اللاكتوز واستهلاك الأطعمة عالية الدهون والسكر إلى حدوث الإسهال.

إمساك:

السبب: يمكن أن يتسبب تناول الماء غير الكافي ، وعدم كفاية النشاط البدني ، وعدم تناول الألياف الكفاية في حدوث الإمساك. 

الحل: يجب زيادة كمية المياه اليومية ، ويجب تناول الخضروات الغنية بالألياف (مثل الخرشوف والسبانخ والكراث وغيرها) والفواكه (مثل التفاح والكمثرى وما إلى ذلك) التي قد تكون مفيدة للإمساك.. يجب تفضيل الأطعمة الغنية ببكتيريا البروبيوتيك ، مثل الزبادي والكفير. في حالات الإمساك المستمر ، يمكن استخدام الأدوية تحت إشراف الطبيب.

الغثيان / القيء:

السبب: الإفراط في الأكل و الأكل بسرعة وعدم مضغ الطعام بشكل جيد وفترات طويلة من الجوع وتناول الأطعمة الممنوعة أثناء فترة التغذية يمكن أن يسبب الغثيان أو القيء. 

الحل: يجب تناول الوجبات بكميات صغيرة ومتكررة ومضغها جيداً. يجب الانتباه إلى برنامج التغذية ، ويجب عدم تناول الأطعمة المحرمة التي لا تستطيع المعدة تحملها.

تساقط الشعر:

السبب: يمكن أن يتسبب نقص الحديد ونقص الزنك وعدم كفاية تناول البروتين ونقص البيوتين وعدم كفاية تناول الدهون الأساسية في تساقط الشعر.

الحل: يجب مراعاة تناول البروتين اليومي ، والفيتامينات الموصى بها بانتظام. يمكن استخدام منتجات العناية بالشعر للدعم عند الضرورة.

العودة إلى الحياة الروتينية

بدءًا من اليوم الثاني بعد الجراحة ، يمكنك البدء بالمشي بخطى خفيفة.

بعد يوم واحد من خروجك من المستشفى ، يمكنك الاستحمام.

بعد أسبوع واحد ، يمكنك الانخراط في جولات مشي معتدلة. إذا كان لديك وظيفة مكتبية ، فيمكنك العودة إلى العمل.

اعتمادًا على حالة جروحك ، يمكنك السباحة بعد أسبوعين.

بعد ثلاثة أسابيع ، يمكنك استئناف جميع الأنشطة البدنية. إذا كانت لديك وظيفة تتطلب مجهودًا بدنيًا ، فيمكنك العودة إلى العمل.

قم بقياس نسبة السكر في الدم بانتظام خلال الشهرين الأولين. إذا تجاوزت 200 ، يمكنك تناول الدواء.

• Hemogram
• OGTT
• HbA1c
• Urea
• Creatinine
• AST, ALT, GGT
• ALP
• Na, K
• Albumin
• Total protein
• HDL cholesterol
• LDL cholesterol
• VLDL cholesterol
• Triglycerides
• Vitamin B12
• Vitamin A
• Vitamin E
• Folic acid
• Vitamin D
• TSH

لا تنسي إجراء فحص كامل للبطن بالموجات فوق الصوتية (ultrasound) خلال السنة الأولى!