كمية الطعام التي يجب تناولها في اليوم
اللحم: 3 قطع كفتة لحمة (دجاج _ سمك _ عجل) 90 غرام
الجبنة: قطعة جبنة 30 غرام
الحليب أو اللبن: 4 كاسات (بدون قشطة)
الخبز: 9 قطع خبز صغيرة
الخضراوات المطبوخة: 8 معالق (او صحنين)
الخضراوات النيّة: الكمية التي تريدونها
الفواكه: 4 وجبات
الزيوت: الزيوت النباتية (زيت الزيتون _ زيت عباد الشمس _ زيت الذرة _ زيت الصويا) 3 معالق صغيرة
الزيتون: 5 حبات
مثال عن قائمة الطعام
الصباح: شاي بدون سكر _ قطعة جبنة 30 غرام _ 5 حبات زيتون _ 3 قطع خبز صغيرة
منتصف الصباح: وجبة فواكه _ كاسة حليب(بدون سكر) أو كاسة لبن
الظهر: قطعة كفتة لحم أو فاصوليا يابسة مطبوخة (كمية 4 معالق) _ صحن خضراوات _ معلقتين برغل _ قطعتين خبز _ نصف كاسة عيران _ سلطة بدون زيت _ وجبة فواكه
العصر: وجبة فواكه _ كاسة حليب(بدون سكر) أو كاسة لبن
المساء: قطعتين كفتة لحم أو حمص حب مطبوخ (كمية 8 معالق) _ صحن خضراوات _ شوربة عدس _ قطعتين خبز _ نصف كاسة لبن _ سلطة بدون زيت
عند النوم: وجبة فواكه _ كاسة حليب(بدون سكر) أو كاسة لبن
مقدار وجبة الفواكه
| التفاح | حجم صغير | خوخ اخضر | 10 حبات |
| المشمش | 3 حبات | فريز | 12 حبة |
| الموز | حجم صغير | دراق | حجم متوسط |
| التين | قطعة واحدة | اجاص | حجم متوسط |
| الكرز | 12 حبة | سفرجر | ربع قطعة |
| الكرز الحامض | 14 حبة | رمان | نصف رمان |
| برتقال الكريفون | نصف قطعة | بطيخ أصفر | زيح صغير |
| برتقال مر | حجم متوسط | بطيخ أحمر | زيح صغير |
| البرتقال الحلو | حجم متوسط | عصير البرتقال | كاسة صغيرة |
| الليمون الحامض | حجم متوسط | عصير برتقال الكريفون | كاسة صغيرة |
| الليمون اليوسفي | حجم كبير | عصير العنب | نصف كاسة صغيرة |
| العنب | 15 حبة كبيرة | عصير الكرز الحامض | كاسة صغيرة |
| فاكهة الاسكدنيا | 6 قطع | عصير الرمان | كاسة صغيرة |
| الخوخ الأحمر | 5 قطع | عصير التفاح | كاسة صغيرة |
تنوع الخضروات
مجموعة الخضروات (أ)
يمكن أن تؤكل الخضار في هذه المجموعة نيئة بأي كمية،يجب احتساب وجبة واحدة من الوجبات الاضافية المطبوخة بدلاً من خضروات المجموعة (ب)
| الخضراوات | الحجم التقريبي | الشكل | المقدار(غ) | الخضراوات | الحجم التقريبي | الشكل | المقدار |
| البندورة | 1 حجم صغير | نيئ | 100 | البصل اليابس | 1 حجم وسط | نيئ | 75 |
| ماء البندورة | كاسة واحدة | نيئ | 240 | كرفس | 1 حجم صغير | نيئ | 75 |
| فليفلة الحلوة | 4 حجم متوسط | نيئ | 100 | ملفوف أحمر | 8/1 حجم متوسط | نيئ | 75 |
| فليفلة الحارة | 10 حجم متوسط | نيئ | 100 | ملفوف | 4 معالق طعام | مطبوخ | 100 |
| فليفلة المحشي | 2 حجم وسط | نيئ | 100 | القرنبيط | 4 معالق طعام | مطبوخ | 100 |
| الخس المجعد | 15 ورقة | نيئ | 100 | الكوسا——الفاصولية | 1 ملعقة طعام | مطبوخ | 150 |
| الخس | 5 ورقات | نيئ | 100 | البيتنجان | 4 معالق طعام | مطبوخ | 125 |
| الخيار | 1 حجم صغير | نيئ | 100 | السبانخ | 4 معالق طعام | مطبوخ | 150 |
| الفجل الأحمر | 5 حجم متوسط | نيئ | 100 | السلق | 1 ملعقة طعام | مطبوخ | 150 |
| البقدونس | 1 حزمة متوسطة | نيئ | 75 | كركدية | 4 معالق طعام | مطبوخ | 150 |
| البصل الأخضر | 4 حجم متوسط | نيئ | 75 | البامية | 4 معالق طعام | مطبوخ | 75 |
مجموعة الخضروات (ب)
يعطى 2 غ من البروتين و 7 غ من الكربوهيدرات في هذه المجموعة
| الخضراوات | الحجم التقريبي | الشكل | المقدار(غ) | الخضراوات | الحجم التقريبي | الشكل | المقدار(غ) |
| جزر | 1 حجم متوسط | نيئ | 100 | كراث الثوم | 4 معالق طعام | مطبوخ | 150 |
| عصير الجزر | نصف كاسة | نيئ | 120 | الفول | 4 معالق طعام | مطبوخ | 100 |
| اللفت | 1 حجم متوسط | مطبوخ | 150 | انكينار | 1 حجم متوسط | مطبوخ | 100 |
| بازلياء | 4 معالق طعام | مطبوخ | 100 | اليقطين | 100 |
الممنوعات
السكر و الحلويات (العسل – المربى – القطر – الدبس – مربى البرتقال)
المعجنات، الفطائر، الكاتو، الدونات، الشيكولاتة، البسكويت
المشروبات الروحية و المشروبات الغازية
المقالي، المحمصات، أحشاء الخروف (الكبد – المخ – الكلى – اللسان – الحنك – القلب)
الزبدات الحيوانية (الزبدة – الشحم – الدهنة)
السجق، البسطرمة، المرتديلا، السوسيس
كافة الأطعمة المدهنة(اللحوم المدهنة، القشطة، كريمة، ….الخ)
المكسرات و الموالح و البذور
الأطعمة الجاهزة ذات التركيب الغير معروف
أي طعام غير مذكور في القائمة
المسموح تناوله وشربه
الشاي، القهوة، الزهورات، ماء اللحم الغير مزيتة، الصلصة، الخل، الخردل، الملح، كافة أنواع البهارات، الخضروات النية
ملاحظة: عندما لا تأكل قطعة من الجبن (بحجم علبة الكبريت)، تستطيع تناول قطعة متوسطة من اللحم أو بيضة عوضاً عن ذلك
