Илкер Саръкая е роден в Анкара през 1981 г. Завършва средното си образование в анадолската гимназия Cağaloğlu. Завършва медицинското си образование в Медицинския факултет на Истанбулския университет през 2005 г. Владее английски и немски език. Доц. д-р Илкер Саръкая е получил специалното си обучение по ортопедия и травматология в Медицински факултет на Истанбулския университет Cerrahpaşa с дисертацията си на тема „Средносрочни резултати от лечение на тораколумбиални фрактури на гръбначния стълб с апаратура и синтез на кратък сегмент“. През 2009 и 2015 г. е учил в Медицински факултет на университета Хайделберг, Германия, където получава обучение по артропластика и анализ на походката. През 2007г, е работил като лекар за турския национален отбор по баскетбол U18. Доктор Илкер Саръкая също е работил в Асоциацията на аутистите между 2009-2012. По-късно, между 2011-2012г., работи в отдела по ортопедия и травматология в Държавната болница в Муш. През 2012г., работи като доктор по детска ортопедия в Детската ортопедична академия Ортопедиатрия. Доцент д-р Илкер Саръкая получава званието доцент през 2019 г.
- Церебрална парализа
- Дислокация на тазобедрената става (дисплазия на тазобедрената става)
- Плоски стъпала (дюстабан)
- Анализ на походката
- Вродено криво стъпало
- Болест на стъклената кост (остеогенеза)
- Сколиоза
- Детски фрактури
- Курс GKD-PEV – 2017
- Курс за анализ на походката – 2016
- Международен симпозиум на детска ортопедия в Истанбул ISCO – 2016
- Конгреса за церебрална парализа – Курс за анализ на походката – 2014
- EPOS-BAT Педиатрични съвременни подходи при лечението на проблеми с тазобедрената става – 2013
- Курс за външен фиксатор и практично обучение на Илизаров – 2013
- Национален конгрес по ортопедия и травматология – 2011
- Курс по хирургични техники за лечение на дисплазия на тазобедрената става в развитието – 2010