Dyt. Şevval Eryarsoy, lisans eğitimini Yeditepe Üniversitesi İngilizce Beslenme ve Diyetetik Bölümü‘nde tamamlamıştır. Eğitim süreci boyunca kamu ve özel sağlık kuruluşlarında yetişkin, çocuk ve klinik beslenme alanlarında staj yaparak kapsamlı mesleki deneyim kazanmıştır.
Mesleki gelişimini bilimsel eğitimlerle destekleyen Dyt. Şevval Eryarsoy; fonksiyonel beslenme, sporcu beslenmesi ve sağlıklı yaşam konularında güncel yaklaşımları takip ederek danışanlarına kişiye özel beslenme programları hazırlamaktadır.
Üniversite eğitimi sırasında yürüttüğü TÜBİTAK projesinde, marketlerde “şekersiz” ibaresiyle satışa sunulan ürünlerin içerik analizleri ve kullanılan şeker alternatiflerinin sağlık üzerindeki olası etkileri üzerine araştırmalarda yer almıştır.
Fonksiyonel Tıp Beslenmesi ve Sporcu Beslenmesi
