Özellikle Tip 2 hastalarında kan şekeri, karbonhidrat alımına bağlı olarak yükselmektedir. Bu hastalar kan şekeri seviyelerini yönetmek için yüksek dozda insülin ve diyabet ilaçları tüketmelidir. Veya bu ilaçları yüksek dozda kullanmamak için tüketilen karbonhidrat seviyesine dikkat edilebilir. Daha az karbonhidrat yemek, insülin dozlarını önemli ölçüde azaltmaktadır.
Yazının devamında yer alan karbonhidrat kısıtlaması içeren diyabet için uygun diyetler, kan şekeri düzeylerini etkili bir şekilde düşürmektedir. Bu sayede diyabet (şeker) hastalığı kontrol altına alınmaktadır.
Çok Düşük Karbonhidratlı Ketojenik Diyetler
Çok düşük karbonhidratlı diyetler için ketojenik diyet tercih edilmektedir. Bu diyette vücut, ana enerji kaynağı olarak şeker yerine ketonları ve yağı kullanmaktadır. Ketoz genellikle günlük 50 gramdan az toplam karbonhidrat alımında ortaya çıkmaktadır.
Ketojenik diyette karbonhidrat alımı minimum düzeyde tutulmaktadır. Karbonhidrat alımının günde 20-50 gramla sınırlamak kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca bu diyet kilo kaybına sebep olur ve diyabetli kişiler için kardiyovasküler sağlığı iyileştirir.
Bilinmelidir ki ketojenik diyetler sürekli olarak uygulanamaz. 3 ay ketojenik diyet uyguladıktan sonra bir süre bu diyete ara vermek gerekir.
Düşük Karbonhidratlı Diyetler
Düşük karbonhidratlı diyetler, karbonhidratı günde 50-100 gram veya kalorinin yaklaşık %10-20’si ile sınırlamaktadır. Tip 1 diyabetli kişiler için en büyük endişelerden biri, hipoglisemi veya tehlikeli derecede düşük seviyelere düşen kan şekeridir. 2005 yılında yapılan 12 aylık küçük bir çalışmada, günlük karbonhidrat alımını 90 gramın altında sınırlayan tip 1 diyabetli yetişkinler, diyete başlamadan öncesine göre %82 daha az kan şekeri düşüşü yaşamıştır. (healthline)
2012 yılında yapılan bir çalışmada, karbonhidratı günde 70 gramla sınırlayan tip 1 diyabetli kişilerde ise, HbA1c lerinin ortalama %7,7’den %6,4’e düştüğü görülmüştür. HbA1c’ deki %1,3’lük azalma, özellikle tip 1 diyabetlilerde birkaç yıl boyunca sürdürülmesi gereken önemli bir değişikliktir. (healthline)
Orta Karbonhidratlı Diyetler
Bu tarz diyabet diyetlerde ise günde 130-220 gram karbonhidrat veya 2.000 kalorilik bir diyette kalorinin %26-44’ü tavsiye edilmektedir. Bu diyet de diyabet üzerinde başarılı sonuçlar vermektedir. Akdeniz diyeti bu tarz bir diyet için uygulanabilecek en faydalı diyet türüdür.
Daha Az Karbonhidrat İyileşmeyi Sağlar!
Karbonhidrat alımının azaltılması yalnızca daha iyi kan şekeri kontrolüne değil, aynı zamanda kilo kaybına ve diğer sağlık sorunlarının iyileşmesine de katkıda bulunmaktadır.
Bu sebeple kişilerin sağlık için karbonhidrat alımını azaltması tavsiye edilmektedir.
Sıkça Sorulan Sorular
Diyabet 1 ve 2 nedir?
Tip 1 diyabette insülin üretimi olmazken Tip 2 diyabette insülin üretimi vardır. Fakat üretilen insülin kullanılmaz ve bu sebeple kan şekeri oldukça yükselir. Yükselen kan şekeri önce damarlara ardından organlara hasar verir.
Kan şekerini dengeleyen besinler?
Tarçın, brokoli, balık, yoğurt, yeşil yapraklı sebzeler, yaban mersini, keten tohumu ve avokado kan şekerini dengeler.
Sirkeli su şekeri düşürür mü?
Elma sirkesi de kan şekerini düşürmede güçlü bir etkiye sahiptir fakat kontrollü tüketilmelidir. Sirkenin özellikle kan şekeri ve insülin seviyeleri için çok sayıda faydası bulunmaktadır.
